烤箱怎么蒸熟芋頭干不硬？

蒸熟芋頭干是我們日常食用的一種美食，可是芋頭干很容易烤得過干，而且烤熟后口感也很硬，這就讓人很難下咽，那么，烤箱怎么蒸熟芋頭干不硬呢？

首先，芋頭干的挑選很關鍵，要選擇質地松軟的芋頭干，這樣不論怎樣烤都很容易入味不會太硬。其次，烤箱的溫度和時間也很關鍵，可以先將烤箱預熱至50度，把芋頭干放到烤箱中烤約1個半小時左右（每個烤箱可能也有微小的差別，可以適量調整），這樣可以確保芋頭干蒸熟卻不會太干。

另外，也可以在芋頭干上輕輕地涂一些沙拉油，這樣可以在烤制的過程中形成保護膜，防止芋頭干過分干燥。如果想要口感更加的松軟，則可以在浸泡前用淀粉沖洗一下芋頭干，這樣能夠更好的吸收水分。

總之，選擇質地好的芋頭干、考慮烤箱的溫度和時間、適量涂沙拉油，這幾個措施可以讓烤出來的芋頭干不會太硬而且口感更佳。