普通烤箱能蒸花卷不粘嗎？

普通烤箱通常不能很好地蒸花卷，因為缺乏專門的蒸汽器和溫度調節裝置。然而，如果使用正確的方法和工具，普通烤箱仍然可以蒸出美味的花卷。

首先，使用蒸籠和蒸布同時和烤箱一起使用。將花卷放在蒸籠上，然后將蒸籠放在烤箱中，再放入蒸布以防止水滴落入花卷。蒸籠有了蒸汽，可以讓花卷蒸熟，蒸布則可以吸收多余的水汽，避免花卷粘在蒸籠上。

其次，在蒸花卷時，要先將烤箱預熱到適當的溫度。建議將烤箱預熱至180℃以上，這樣可以保證蒸花卷時能夠保持足夠的溫度和蒸汽，讓花卷蒸熟。

還需要注意的是，在烤箱中蒸花卷時一定要保持烤箱門盡量關閉，不要頻繁開門，以免讓熱氣和蒸汽流失，影響花卷的蒸熟效果。通常，30分鐘左右的蒸煮時間是比較合適的，時間過長容易造成花卷發硬，過短則會不熟。

最后，如果擔心花卷粘在蒸籠上，可以在蒸籠上放一些生菜葉或者油紙等防粘材料，這樣能夠減少花卷和蒸籠直接接觸的面積，減少粘連的可能性。

總之，雖然普通烤箱不能像專門的蒸汽器一樣完美地蒸花卷，但仍然可以通過正確的方法和工具來實現蒸花卷的目的，享受美味的花卷。