烤箱豬肉脯怎么做才不柴？

烤箱豬肉脯是一種美味健康的零食，但如果不掌握好制作技巧，會很容易讓豬肉脯變得柴硬難吃。那么，如何做烤箱豬肉脯才能避免這個問題呢？下面介紹幾個制作技巧：

1.選擇適合的肉質

首先，選擇肉質是制作烤箱豬肉脯中非常重要的一步。一般來說，用里脊肉或者肩肉最為合適，這兩種豬肉比較嫩，且瘦肉較多，制作出來的肉脯口感更加松軟。

2.腌制的重要性

腌制是制作烤箱豬肉脯的關鍵步驟之一，腌制時間越長，肉質越嫩。建議將豬肉切成厚度大約1厘米的塊，然后放入調料中進行腌制，腌制時間至少需要12小時，甚至可以長達24小時。

3.烤箱溫度的控制

烤箱的溫度也是影響豬肉脯口感的一個關鍵點。建議將烤箱預熱至160度，然后將腌制好的豬肉平鋪在烤盤上，放入烤箱中進行烘烤。在烤制的過程中，我們需要不斷觀察豬肉的變化，一旦發現豬肉變得焦黑，就需要立即取出來。而一般來說，烤制時間大約在30分鐘左右。

4.適量添加蜂蜜

在烤制的過程中適量添加一些蜂蜜，可以起到潤肉軟化的效果，這樣制作出來的豬肉脯口感更加Q彈。

在制作烤箱豬肉脯的過程中，我們需要注意的是控制好烤箱的溫度和烤制時間，適量添加蜂蜜，這樣才能制作出口感松軟的豬肉脯。同時，在腌制的過程中還可以加入辣椒、姜、大蔥等配料，讓豬肉脯更加美味可口。