蛋糕做好后不馬上取出烤箱可以嗎？

蛋糕在烘焙出來后是需要及時取出烤箱的，否則會影響烤出來的蛋糕的口感和保存時間。

如果蛋糕在烤箱內放置時間過長，部分蛋糕可能會變得干硬，而另一部分則可能會變得太軟和潮濕。這不僅會影響蛋糕的口感，還可能會影響蛋糕的口感和美觀。

另外，如果蛋糕在烤箱中停留的時間過長，也會讓烤箱內的溫度下降，這意味著你需要花更多的時間來將烤箱升高至適合其他糕點烘焙的溫度。

此外，烤箱內長時間停留的蛋糕還會產生很多蒸汽，這可能會對烤箱的內部產生傷害，使得烤箱的更換成本變得更高。

因此，建議在蛋糕烤好后，應該立即取出烤箱并將蛋糕放在一個平坦的表面上，讓其逐漸降溫，以保護烤出來的蛋糕的質量和口感。

如果由于特殊原因需要將蛋糕在烤箱內放置一段時間，可以將烤箱的溫度降至最低，將蛋糕放在烤箱中繼續保溫，同時打開烤箱門，讓蒸汽逸出，避免對烤箱產生損壞。

總之，烤出來的蛋糕在烤箱內盡量不要待太長時間，否則會影響蛋糕的質量和保存時間。