烤箱烤牛肉串硬不？

當我們使用烤箱烤牛肉串時，肉內部的溫度是很重要的。如果肉內部的溫度不夠，肉會變得很硬。因此，如果你想讓你的牛肉串變得嫩，你需要確保你使用的肉品質量好，并且肉品內部溫度達到烤熟的程度。

使用烤箱烤牛肉串并不是一項簡單的任務，只需跟隨以下步驟，并注意以下幾點：

1.選擇好的肉

如果你想要牛肉變得嫩，那么選擇好的肉也是非常重要的。你需要選擇高質量的肉，并且盡量選擇含有脂肪的肉，這可以讓你的肉變得更加美味。

2.烤箱預熱

在烤牛肉串之前，必須確保烤箱已經預熱完畢，這樣可以讓肉得到充分烤制，從而使它變得有光澤。

3.內部溫度達到

為了讓肉達到內部溫度達到你所希望的標準，你需要使用克溫度計。把克溫度計插入在肉中間部位，達到70°C即為烤熟。

4.時間掌控

烤牛肉串的時間非常重要，因為不同的肉質和部位需要不同的時間來烤制。因此，你必須掌握好烤牛肉串的時間，一旦超過了時間，牛肉就會變得太硬。

總之，要讓烤箱烤的牛肉串變得嫩，你需要掌握這些方法。同時，你可以根據自己喜愛的口感適當調整烘烤時間，以便達到最理想的狀態。