烤箱怎么做雞翅好吃不硬？

烤箱做雞翅是一種比較健康的烹飪方式，而且口感也很不錯。想要讓雞翅烤出來好吃不硬，有幾個技巧要注意。

首先，關于雞翅的選擇。一般來說，下面的雞翅更肉厚，筋脈較多，它容易烤硬，建議選上面的翅中，肉質脆嫩，不容易吃起來有嚼頭。

其次，處理雞翅的時候，要去掉多余的脂肪和筋脈，這個可以讓雞翅口感更好。

第三，調味方面，可以先用鹽，黑胡椒等基礎調料加些少許喜愛的香料，比如五香粉，烤之前，把調味混合好，均勻的抹在雞翅上，讓雞翅可以更好地入味。

接下來，烤制的時間和溫度也很關鍵。一般來說，烤制前可以先用熱水將雞翅洗凈，這樣會使雞皮更脆，然后在烤箱里先預熱10-15分鐘，烤箱設定在200℃左右，烤制時間大概在30到40分鐘，每10分鐘翻轉一次，讓翅部均勻受熱，最后可以再涂一層蜂蜜或者糖漿烤一下，讓表層更加的香脆。

最后就是關于烤盤的選擇，一定要選擇高邊的烤盤或者烤網，這樣不僅可以讓雞翅更加的酥脆，也可以避免雞翅的汁水流失，充分鎖住美味。

以上是烤箱制作雞翅的幾個小技巧，希望對大家有所幫助。