烤箱烤魚怎樣做讓魚不卷曲？

烤箱烤魚是一種健康、美味的烹飪方式。但是，要讓魚在烤箱里被均勻烤制，而不是卷曲成一團，就需要掌握一些技巧。

首先，你需要選擇適合烤魚的魚種。較為適宜烤制的魚種有三文魚、鱸魚、鱈魚、鮭魚等。這些魚肉質細嫩，易于烤熟，并且相對不太容易卷曲。在選購時，最好選擇整尾、去骨的魚。

其次，預處理魚的表面。將魚洗凈、擦干，在魚的兩面輕輕地切幾刀，也可以在表面刷上一層調味品，這樣可以讓魚肉更有口感。同時，將魚蓋上保鮮膜反復揉搓幾次，這樣可以讓魚肉更加松軟。處理完畢后，將魚放在盤子上，放入冰箱冷藏1小時以上，這樣可以讓魚肉更加結實。

處理完畢后，將烤箱預熱至200℃，將魚放入烤盤中，烤制20-30分鐘。這個過程中，建議每隔5-10分鐘取出魚，用刷子刷一遍魚油，翻轉魚的面，這樣可以使魚肉更加均勻地烤制。另外，烤制的過程中可以放一些香料、洋蔥、大蒜等作為佐料，使魚肉更加美味。

最后，烤制完成后將鱒魚放在盤子上，可以點綴一些蔬菜或水果，美觀又營養。這時候，一盤美味的烤魚就做好了。

總之，要讓烤箱烤的魚不卷曲，需要從選魚、預處理、烤制等方面下功夫。借助適當的佐料，可以使烤魚更加美味。相信按照上述步驟操作，你的烤魚一定能做得又好看又好吃。