烤箱做寶寶餅干為什么不脆？

烤箱做寶寶餅干不脆是因為可能在制作過程中出現了以下幾種情況：

1. 溫度不夠高：一般來說，制作餅干時需要將烤箱預熱到180℃以上，如果溫度不夠高，餅干容易變得不夠脆，因為溫度低會導致餅干水分揮發得太慢，形成過多的水蒸氣，從而導致餅干潮濕、軟綿。

2. 時間不夠長：如果餅干制作時間太短，則餅干會過于濕潤，水分沒有充分揮發，導致烘烤后餅干不脆。

3. 面團沒有揉好：如果面團揉得不夠好，就會導致餅干比較松散，烤出來也不容易變得酥脆。

4. 面團太潮濕：如果使用的材料過于濕潤，會導致面團過于潮濕，烘烤后相對來說不夠脆。

5. 面團太干：如果制作餅干時面團太干，也會影響餅干的口感，使其不能變得酥脆。

為了讓寶寶餅干變得更脆，需要仔細掌握好上述幾種情況。同時，還可以在餅干中加入適量的油脂或糖，這樣可以增加餅干的口感和脆度，讓寶寶更愛吃。另外，可以在烤箱中使用烤盤或者烤網，增加通風性，減少餅干容易變潮濕的情況。 最后，烤箱做寶寶餅干的材料選擇也很重要，要選擇新鮮、質量好的食材，這樣才能夠制作出口感酥脆的寶寶餅干。