迷你烤箱怎么烤糍粑吃不硬？

糍粑作為中國傳統小吃之一，以其甜香軟糯、口感獨特而備受人們喜愛，但是在使用迷你烤箱烤制糍粑時，有時會遇到糍粑烤出來又硬又干燥的情況，這可能是由于烤箱的溫度、時間、糍粑的配方等多種因素造成的。接下來，我們將介紹一些方法解決這個問題。

1、糍粑的配方

糯米粉中含有較多的淀粉，不易脹起，所以加入一些糯米粉能保證糍粑的柔軟。糍粑的配方中也可以加入一些植物油、芝麻醬等，增加糍粑的滋潤感。

2、烤箱溫度

烤箱的溫度是烤制糍粑的重要因素之一。一般來說，烤制糍粑的溫度在180度左右，烤制時間約為25分鐘，這樣可以使糍粑保持柔軟。

3、糍粑的大小

在烤制糍粑時，盡量避免糍粑太大，這樣可以使糍粑在烤制過程中均勻受熱，以保證糍粑的柔軟性。

4、烤盤選擇

在使用迷你烤箱烤制糍粑時，盡量使用鋁制烤盤或不粘底烤盤，這樣可以使糍粑在烤制時避免過度粘連，以保證糍粑的完整性和柔軟性。

總的來說，烤制糍粑的過程需要注重細節，根據實際情況來選擇溫度、時間、烤盤和配方，這樣才能烤出美味的糍粑。