烤箱烤鵝頭吃起來會拉絲不？

烤鵝頭是廣東地區非常著名的美食，在饕餮的中國美食中，鵝頭可謂排名前列，是許多烤鵝愛好者必吃的一道佳肴。而關于烤鵝頭是否拉絲，實際上與烹飪的方法和材料有關。

首先，烤鵝頭需要選擇優質的鵝頭，較肥的比較好。在腌制時要用大量的姜和蔥，這樣能夠去掉些鴨腥味，讓肉質更嫩。腌漬好的鵝頭需要用清水沖洗干凈，然后再用竹簽或牙簽在鴨皮上扎上孔。

其次，在烤制過程中，需要用火力大的燃氣爐或炭火進行烤制。烘烤過程中要經常翻轉鵝頭，使其受熱均勻，烤至金黃色表皮及酥脆而散發著濃郁的香氣。

由于烤鵝頭烤制的時間比較長，一般在30-40分鐘左右，這樣烤制出來的鵝頭會非常脆嫩，在口感上沒有那么容易拉絲。但如果過度烤制，烤到肉瘦皮薄，口感就會變得干燥起來，這時候就容易出現拉絲的情況。

總的來說，要想烤好一只鵝頭，必須借助高溫烤箱和掌握一定的烤制技巧。合適的烤制時間和火力對于口感非常關鍵，而腌制前的處理和選用優質的鵝頭則可以有效地提升味道和口感。所以，如果你想嘗試烤鵝頭，最好是在餐廳進行品嘗體驗，或者向一些擅長烹飪的人請教，以確保口感和營養都達到最佳狀態。