烤箱咋炸薯條不粘手呢？

烤箱炸制薯條不僅簡單易操作，而且健康又美味。相比于傳統的油炸方式，烤箱炸薯條更健康，無需使用大量的油，能夠減少脂肪的攝入量。但是，很多人在烤制薯條時會出現油不均勻、薯條沾手等問題，下面給大家介紹幾個方法，讓你在烤薯條時不再粘手。

1.選用高筋面粉和糖漿

高筋面粉水分低，含有的麥粉筋質較高，烘焙的時候能夠吸收更多的水分，做出的薯條不會很油膩。而糖漿可以提高薯條的甜度，并且使得薯條變得香脆可口。可以在準備淀粉水的時候，加入糖漿，這樣可以讓薯條更有口感。

2.在薯條前進行浸泡

在將薯條放入烤箱之前，將其浸泡在水中，讓浸泡時間盡量長一些，這樣可以使得薯條變得更加韌性。這個方法可以保持薯條的形狀，烤制出的薯條不易斷裂和散開。

3.在烤盤上先涂油

在將薯條放在烤盤上之前，先在烤盤上涂上一層油，這樣可以避免薯條在烤制時粘在烤盤上，減少沾手的情況發生。在涂油的時候，要注意油要均勻涂在每個角落，這樣才能夠達到最佳的效果。

4.控制油溫和時間

烤箱炸制薯條需要控制好油溫和時間，如果油溫過高或者時間過長，薯條會烤焦，這樣會使得薯條外表變得比較硬，吃起來不太好吃。建議控制在180℃左右，時間在15分鐘左右，這樣做出來的薯條口感鮮美，外表酥脆，內部松軟。

總之，烤薯條的時候，可以根據自己的口味選擇不同的材料和方法，多研究多嘗試，一定會有意想不到的驚喜味道。