薯條雞塊怎么用烤箱炸不硬？

烤箱炸薯條雞塊可能是一種更健康，更簡單的烹飪方法，但是使它們保持脆皮和軟嫩里面卻很有技巧。

以下是一些技巧，您可以在烤箱炸薯條雞塊時使用，使它們更加美味：

1. 預烤烤盤：在烤盤上使用烤架或網兜時，確保在烤盤下方放置另一個空的烤盤。這將在加熱流通期間幫助雞肉保持脆皮。

2. 加淀粉：在烤箱中炸雞塊之前，輕輕地涂上一層淀粉和香料的混合物，然后均勻地涂抹在雞肉上。淀粉將有助于保持外脆、內嫩的口感，并且也會避免粘在烤盤上。

3. 較高溫度烤制：溫度較低的烤箱是烤制雞肉的敵人。建議將烤箱預熱至約425°F(218°C)，這將確保雞肉皮脆如新，但也要確保雞肉受熱均勻。

4. 食用油：烤盤上涂一層油，這將有助于雞肉焦脆并且不會出現烤盤粘住的情況。

5. 烤盤翻轉：將雞塊翻轉至烤過程中雞肉表面變脆和棕色時，這樣兩側將變得相等，可以保證雞肉受熱均勻。

總而言之，制作美味的烤箱薯條雞塊需要一些技巧，但是學會這些技巧之后，這將是一種更加健康，美味而不失美觀的燒烤美食。不要放棄嘗試，下次您就可以做出完美的薯條雞塊了。