烤箱醬鴨做好吃不辣怎么辦？

烤箱醬鴨是一道美味的烤肉菜品，在原材料和制作工藝都十分嚴格的情況下做出來的醬鴨不僅外皮酥脆，口感細嫩，而且也有一定的香辣味道。但是不少人可能不喜歡吃辣，那么怎么做才能讓醬鴨不辣又好吃呢？

首先，改變辣椒粉的使用量和種類。在烤鴨時抹上醬汁之前，可以將辣椒粉按個人口味適量調整，其中也可以使用不帶辣味的辣椒粉，選擇口感柔和不辣的“中辣”或“香辣”辣椒粉，或者用其他調料代替辣椒粉，如花椒粉等，以減輕辣味。

其次，做法方面也可以改進。可以將辣椒粉和其他調料分別拌在一起，先烤一段時間在外皮上涂上調料拌勻，再繼續烤制，這樣能使烤鴨的辣味更為均勻，并且不會過于辣。

最后，喜歡醬味的人也可以選擇蘸醬食用。在餐桌上，除了放醬汁之外，可以再準備一些面醬、甜麻醬等蘸料，讓喜歡吃醬的人在品嘗烤鴨時可以更加豐富味道。

總之，烤鴨不辣也可以非常好吃，只要少用或不用辣椒粉，改變做法，再加上一些蘸醬等調料調味即可。