扇子骨烤箱做好吃不？

扇子骨烤箱是一種做扇子骨非常方便的廚具，它可以讓扇子骨又酥又香，同時保持骨頭里的汁水。今天我將分享使用扇子骨烤箱的技巧和做法。

首先，要選擇好的扇子骨，它的瘦肉和肥肉的比例要合適，這樣才能保證烤出的扇子骨口感好。我通常選擇豬前腿的扇子骨，因為它里面的肉質比較嫩。

其次，準備調料以及烤箱。我喜歡用鹽、黑胡椒、蒜泥和香油腌制扇子骨，腌制的時間最好在兩個小時以上，這樣扇子骨可以吸收更多的味道。而烤箱的溫度最好控制在180度左右，烤制的時間可以根據個人口感進行調整。

然后，將腌制好的扇子骨放到烤箱中烤制，每隔10至15分鐘翻轉一次，烤至兩面金黃色即可。同時，要注意烤制過程中骨頭里的汁水不要流失過多，可以在烤制過程中將扇子骨上下顛倒，或者在骨頭部位加蘑菇和洋蔥等輔助食材來吸收汁水，這樣烤出的扇子骨更加美味。

最后，當扇子骨烤制好后，可以加入一些青椒和紅椒等蔬菜，這樣不僅可以增加口感的層次感，還可以提高蛋白質和維生素的含量。

總之，扇子骨烤箱做好吃需要注意的是扇子骨的選擇、腌制過程、烤制溫度和時間、汁水的保留以及搭配食材等方面。只有做到每一個細節，才能烤出美味誘人的扇子骨。