烤箱茄子烤不爛怎么辦竅門？

烤箱茄子可能會遇到不太容易烤熟的問題，這可能是因為茄子的纖維較為粗糙，導致難以烤熟。以下是幾個竅門可以幫助解決這個問題：

1. 切成薄片：將茄子切成薄片，這樣會縮短茄子的烤制時間，并且烤出來的茄子也會更容易熟透。

2. 用刀劃幾刀：在茄子表面劃幾刀，有利于茄子的熱量傳遞，縮短烤制時間。

3. 加熱處理：在將茄子放入烤箱之前，可以將茄子加熱一下，這樣有利于蒸熟茄子的內部纖維，達到烤制更容易熟的效果。

4. 周圍加熱：在烤箱中放入一個油熱的平底鍋，將茄子放在平底鍋中間，這樣可以讓茄子周圍的熱量更加均勻，促使茄子更容易熟透。

5. 涂油：在茄子表面涂上一層油，有助于保持茄子的濕潤度，防止在烤制過程中茄子太干而無法煮熟。

總之，要想讓茄子在烤箱里更容易煮熟，需要將茄子切薄、劃幾刀、加熱處理、周圍加熱、涂油等一系列處理。通過這些竅門，可以讓烤箱茄子更容易烤熟并且味道更好。