烤箱煮餃子不破皮嗎怎么做？

煮餃子是我們中國人的餐桌必備，但是很多人在煮餃子的時候會發現不少餃子會破皮，影響了口感和美觀度。為了解決這個問題，很多人開始嘗試在烤箱里煮餃子。那么，烤箱煮餃子是否不破皮呢？如何做到不破皮呢？

首先，我們需要了解一下餃子破皮的原因。餃子煮的時候需要用滾水，溫度較高，因此在煮餃子的時候如果不管不顧，餃子容易因為溫度過高和水流動過大，造成餃子皮外層軟、內層硬，很容易破皮。而烤箱煮餃子，可以通過控制溫度和水流動，保證煮餃子的時候餃子不破皮。

在烤箱煮餃子的時候，需要準備好以下材料：

1. 餃子

2. 烤箱

3. 大碗

4. 清水

5. 湯匙

6. 油

接下來，我們一起來看看烤箱煮餃子具體的步驟：

1. 首先準備好餃子，按照自己的口味選擇不同的餡料

2. 在烤盤上刷上一層油，確保餃子不會粘到烤盤上

3. 把餃子平均分布在烤盤上，每個餃子之間保持一定的距離，避免粘在一起

4. 把烤箱預熱到180度，把裝有餃子的烤盤放進烤箱里，設定時間大約為15-20分鐘左右，時間可以根據餃子的大小和數量進行調整

5. 在烤箱的下面放一盆清水，這樣可以保證蒸氣不斷地往上涌，同時也可以保證溫度的穩定

6. 把碗倒扣在烤盤上，這樣可以增加餃子受熱面積，也可以保證餃子受熱均勻

7. 開始煮餃子，不斷地檢查烤盤上的餃子熟度，餃子熟后會浮起來，這時候就可以起鍋了

通過這樣的步驟，我們就可以做到在烤箱煮餃子的時候不破皮了。另外，還需要注意一些細節。比如在烤箱中煮餃子時，不要把餃子放得太密集，否則餃子會粘在一起，從而出現破皮的情況。同時，在烤箱中煮餃子的時候，如果餃子沒有完全熟透，可以加熱時間或者再次放入烤箱中加熱，避免剩下一些半生不熟的餃子影響口感。

綜上所述，烤箱煮餃子不破皮確實是可行的，但是要注意控制溫度和水流動，做好細節才能做好煮餃子這道菜。