烤箱能放薯條不脆嗎？

烤箱是一種多功能的家用電器，因其可以加熱和烤制食物，因此在家庭和商業廚房中得到廣泛的應用。烤箱可以烘烤面包、餅干、蛋糕、烤肉、魚類，烤蔬菜等各種食品。但是，烤出薯條的難點在于如何使薯條又酥又脆，而且不會變軟。

當然，烤箱能夠放薯條，并且讓薯條保持酥脆不軟。 這里有一些技巧可以讓你烤出口感酥脆的炸薯條。

首先，要選擇適合烤薯條的烤盤。具有通風特性的烤盤可以加快空氣流動，并使薯條更酥脆。如果您沒有這樣的烤盤，可以在烤盤上鋪上鋁箔或烤紙，從而增加空氣流動性。

其次，預熱烤箱。在放入薯條之前，將烤箱預熱至至少200℃，以確保烤箱的溫度足夠高，這樣可以在烤制過程中快速制造薯條表面的鍋脯。

第三，切割薯條的厚度很重要。薯條不宜過厚，如接近1cm，則難以烤干，并且口感會變得非常柔軟。相反，切成2至3毫米的薯條，將會使烤制過程更容易，也會更容易讓薯條表皮酥脆。

其次，涂抹少量橄欖油。將薯條放在烤盤上后，可以在其表面薄薄地涂一層橄欖油，輕輕地攪拌，讓其全面覆蓋橄欖油。這能夠增強薯條的香味，并使其更酥脆。

最后，烤制時間和溫度非常重要。將烤箱設置為200-220℃，烤制18-20分鐘，可將薯條烤至香酥。事實上，如果時間過長，有可能導致薯條變干。因此，在烤制期間要經常翻動薯條，同時注意它們的顏色和狀況。

總之，烤箱可以放薯條，并且可以烤出口感酥脆的炸薯條。選擇適合烤薯條的烤盤，將烤箱預熱至足夠高的溫度，切割適當厚度的薯條，涂抹少量橄欖油并翻動，以備酥脆的炸薯條。