怎樣用烤箱烤面包不裂？

烤面包是一件相對簡單的事情，但想要烤出完美的面包確實需要一些技巧。如果你經常在烤箱中烤面包，你可能會注意到，有時你的面包會因為過于干燥或張力過大而破裂。為了確保你的面包烤出完美，以下是一些技巧：

1. 讓面團松弛：在烤面包之前，給面團足夠的時間松弛。如果你在揉面團之后馬上放入烤箱中，那么面團內部的氣泡將無法平均地分散開來，從而導致面包破裂。請給面團30分鐘左右的時間進行松弛。

2. 制作合適的孔：烤面包時也要確保你制作合適大小的孔，可以通過切幾刀或在表面劃上一些線。這些孔能夠讓面團的內部氣泡自由地擴張和釋放，從而避免面包破裂。

3. 提供足夠的水分：在烤面包之前，你需要確保烤箱內具有足夠的水分，以及為你的面包提供適當的濕度。你可以將一些水燒開后倒入烤箱底部的烤盤里，或者在面團表面噴灑一些水份，這可以確保面團表面不會過于干燥，從而減少面包破裂的可能性。

4. 控制溫度: 在面包烘烤時，你需要確保你經過了正確的調整溫度。過高的溫度會導致面包過度干燥而破裂。因此，在烤面包時，您需要控制烤箱的溫度，以確保面包在熟透過程中不會過度干燥，而是發酵和酥脆。

總而言之，不管你是手工制作面包還是使用預先制作好的面團，一些簡單的技巧可以避免在烤面包時出現裂紋，是你的面包能夠完美的烘烤，并提供欣賞和品嘗面包的樂趣。