烤箱里用小瓷碗可以不？

使用小瓷碗在烤箱里烤食品是一種常見的做法，但是這并不是一種推薦的做法。小瓷碗的材質是不耐高溫的，經過高溫的加熱，很容易破裂，甚至會導致爆炸。

烤箱是一種高溫環境，溫度往往可以達到200度以上，這種情況下，使用小瓷碗的做法就會有很大的風險。因為小瓷碗在高溫下非常容易破裂，一旦破裂，就會導致食品、瓷碎等物品散落在烤箱內部，甚至可能引發意外事故，給人身體和財產帶來損失。

另外，使用小瓷碗在烤箱內烤食品還可能會影響食品的口感和品質。小瓷碗的材質和形狀都會影響烤食品的熟度和分布，可能會導致食品表面烤焦，而內部沒有完全熟透。

因此，推薦使用烤盤、烤網等專業的烤具來烤食品，這樣可以保證食品的品質和安全，同時也可以讓烤食品更加美味可口。如果一定要使用小瓷碗烤食品，也需要注意選擇能夠承受高溫的瓷碗，并且在使用前需要將瓷碗預熱，以免熱脹冷縮導致瓷碗破裂。