烤箱烤雞多久熟不脆皮？

烤箱烤雞是一道家常菜品，許多人都喜愛烤雞的糯糯香味，但有時會發現烤出來的雞肉不夠脆皮，口感不太好。那么，烤箱烤雞多久熟不脆皮呢？

首先，烤箱烤雞要想烤出脆皮，需要時間掌握得當。一般來說，烤箱烤雞需要預熱15-20分鐘，溫度要調節到220度以上。雞的大小會影響烤的時間，在掌握這些基礎條件后，選擇合適的烤盤或烤架也非常重要。

其次，雞肉的表面處理也是影響脆皮的重要因素。在烤雞之前，應該用剪刀將多余的脂肪和骨頭去掉。同時，在雞肉表面涂上一層橄欖油會有幫助，可以讓烤雞表面更加鮮亮，防止很快干燥出現焦黑的情況。

最后，在烤雞過程中，也要經常翻轉雞肉，保證雞的各個面都能均勻受熱。一般來說，烤制雞需要將烤盤放在烤箱中層，翻轉頻率可以根據雞的大小和烤箱的溫度來定。如果是小塊雞肉，翻轉1-2次就可以；如果是整只雞，建議每隔30分鐘就要翻轉1次，直到雞全身表面呈金黃色或棕色。

總的來說，烤箱烤雞要想烤出脆皮，需要一定的時間和技巧。一個鮮美且口感好的烤雞需要根據雞的大小和烤箱的溫度來定，同時還要注意表面的處理和翻轉頻率。只有烤制得當，才能讓雞肉呈現出金黃色的外表，內部肉質細嫩，口感入味，一定會讓家人贊不絕口。