烤箱做的餡餅怎么保溫不硬？

在烤箱做的餡餅，常常遇到一個問題，就是保溫后會變硬，影響口感。那么，我們該如何解決這個問題呢？下面，就來介紹一些方法：

1. 要讓餡餅保持松軟，最重要的是要掌握好烤制的時間和溫度。一般來說，餡餅在烤箱中烤制的時間不宜過長，一般在20分鐘左右就可以了。同時，烤溫也不宜過高，一般控制在180度左右即可。

2. 烤制完成后，要讓餡餅放涼一段時間再食用。這個時間不宜過長，一般在10分鐘左右即可。這樣能夠讓餡餅的內部溫度逐漸降下來，保持松軟的口感。

3. 如果想要長時間保存餡餅不變硬，可以嘗試用保鮮膜將其包裹起來。這樣能夠有效地防止空氣流通，保持餡餅的松軟口感。

4. 如果需要加熱食用，可以選擇微波爐加熱，不要選擇烤箱或是直接煮，這樣能夠保持餡餅的松軟口感。

5. 另外，如果想要給餡餅增添一些濕潤的口感，可以在做餡餅的時候加入一些水或是鮮奶油等食材，這樣能夠增加餡餅的濕潤度，保持松軟口感。

總之，要讓烤箱做的餡餅保溫不硬，關鍵是要掌握好烤制的時間和溫度，并且通過一些方法來增加餡餅的濕潤度，保持其松軟的口感。