烤箱做鴨肉好吃不？

烤箱做鴨肉是一種非常美味的烹飪方法，它可以讓鴨肉保持有嚼勁的口感，同時又能讓鴨肉表面變得金黃酥脆，內部香氣十足。

首先，在烤箱燒烤鴨肉前，需要先將鴨肉處理一下。可以先將鴨肉切成塊狀，然后用鹽、孜然、醬油、姜蒜等調料腌制一段時間，這樣可以讓鴨肉更加入味。

接著，將調味后的鴨肉，均勻地放在烤箱的烤盤上，注意鴨肉不能太擁擠，要留有空隙，以方便加熱。如果有烤箱調節溫度和時間的功能，可以選擇烤鴨肉的溫度和時間，一般來說，溫度要控制在180度左右，時間約30-40分鐘為宜。如果沒有這些功能，可以將烤箱預熱，大約10分鐘左右后，將鴨肉放入烤箱，約30分鐘左右即可。

在烤過程中，可以將烤盤中的鴨肉翻一面，以保證兩面均勻受熱，可以讓外表呈現出金黃色的色澤。這樣烤出來的鴨肉外脆內嫩，口感豐富，非常適合搭配米飯或者面食一起食用。

總之，烤箱烤鴨肉是一種相對簡單易行的烹飪方式，而且吃起來十分美味，既適合家庭做菜，也適合餐廳入菜，無論是在平日還是在節日，都是一種不錯的美食選擇。