烤箱煮餃子不破皮嗎怎么煮？

煮餃子是中國傳統美食之一，是春節和其他節日的必備食品。煮餃子時最容易出現的問題就是餃子破皮。因此，煮餃子是一個需要技巧的過程。如果你想用烤箱煮餃子，不破皮的方法如下：

方法一：高溫煮法

如果你使用烤箱煮餃子，可以在高溫下煮。預熱烤箱至180℃，將已經煮好的餃子放在烤盤上，再把烤盤放進烤箱中，烤10分鐘左右。這種方法可以保證餃子不破皮，并且外皮煎炸后更加酥脆。

方法二：涼水煮法

將水燒開后，放入餃子。煮至水再次沸騰后，加入適量涼水或者將鍋移動到旁邊的水槽里進行浸泡水涼，這樣可以讓餃子的水溫慢慢降下來。重復幾次這個程序，以保證餃子煮熟的同時保持了皮的韌性，不會破皮。

方法三：沸水煮法

如果你選擇使用沸水煮餃子，可以讓水燒開后，放入一個餃子，觀察它是否破皮。如果沒有破皮，則可以放入全部的餃子。加入餃子后，用筷子輕輕攪拌，讓餃子不停地旋轉，這樣每個餃子都會受到均勻的煮熟。同時，可以將餃子煮到浮起來并煮5分鐘左右，這樣可以保證餃子煮熟，并且不破皮。

總結：

使用烤箱煮餃子是一種不錯的選擇，但是需要注意的是，餃子在烤箱中煮熟需要一定的時間，如果時間過長可能會導致破皮。因此，要根據餃子的大小來煮熟，以確保每個餃子都煮得透徹，而且不破皮。在煮餃子的時候要有耐心，按照正確的方式進行烹飪，才能享受到美味可口的餃子。