烤箱雞塊怎么不脆了？

烤箱雞塊是一道比較受歡迎的家庭美食，口感香脆，肉質鮮嫩，十分誘人。但是有時候烤制的雞塊并不脆，失去了原有的美味。一般有以下幾個原因：

1. 面粉用多了：在制作烤雞塊的時候，經常會用面粉裹上雞塊，這樣可以使雞肉更加鮮嫩，但是如果面粉使用過多，就會導致烤出來的雞塊不脆，而且口感也不夠好。

2. 烤箱溫度不夠高：在烤制雞塊的時候，烤箱的溫度過低也會導致雞塊不脆。一般來說，雞塊需要在200℃以上的高溫下烤制，才能使雞皮變得酥脆。

3. 烤箱燃氣不足或電力不穩定：如果烤箱的燃氣不足或者電力不穩定，會導致烤箱內的溫度變化不穩定，從而使雞塊的表面不夠脆，口感不夠好。

4. 烤箱內開了風扇：在烤制雞塊的過程中，很多人喜歡開啟烤箱內的風扇，以便風能夠均勻地吹到雞塊的表面。但是如果風量過大，會讓雞塊表面的水分過于快速揮發，導致雞塊不夠鮮嫩，口感也不夠好。

以上就是烤箱雞塊不脆的原因和解決方法，希望大家在烤制雞塊的時候注意這些小細節，能夠烤出口感鮮美、香脆可口的烤雞塊。