電飯煲怎么煮水餃皮不硬？

要讓電飯煲煮出軟糯的水餃皮，有以下幾點需要注意：

1. 加入足夠的水量。需要注意的是，加水量應該是大于平常做飯時的水量。這樣可以避免餃子粘鍋或者過早煮熟。

2. 煮餃子的時候，不要蓋上鍋蓋，保持鍋蓋開放狀態。這樣可以讓水餃皮充分蒸煮，變得柔軟。

3. 投餃子的時候，一定要先將餃子分散開來，在不動的情況下靜置一下，等待水再次沸騰后再攪拌一下，防止餃子粘在一起。

4. 不要煮太久時間。煮餃子的時間一般為5-10分鐘即可，主要要看餃子大小和水量。因為電飯煲底火力弱，所以時間不宜過長，否則會導致餃子煮爛、爆皮。

5. 加熱飯煲以后，加入一些油。相信很多人都知道加油可以防止水餃皮粘在一起。除此之外，油也可以讓餃子在水中煮出來的時候更加光滑。

總的來說，電飯煲煮水餃時，需要注意多方面的問題。水量、時間、火力、分散、加油等等。在這些方面都把握好了，即可煮出軟糯的水餃皮。