怎樣用電飯煲做蛋糕不沾鍋？

使用電飯煲做蛋糕是一種非常方便的方法，因為飯煲在烹飪時可以自動控制溫度和時間，讓蛋糕做的更加均勻。但是，要想讓蛋糕不沾鍋，需要注意以下幾點：

1. 選用合適的模具。電飯煲的內膽通常是非粘涂層的，因此選擇可以放入飯煲內的硅膠蛋糕模比較合適，硅膠的彈性可以避免蛋糕粘在鍋底。

2. 上油。在放入蛋糕模之前，將模具內壁均勻涂上油，可以避免蛋糕粘附在模具內。

3. 加水。在插上插頭之前，先將電飯煲注入適量的水，然后將模具放入飯煲內。這樣可以保證蒸發的水汽能夠讓蛋糕做得更加松軟。

4. 控制時間。電飯煲做蛋糕的時間通常是在40-60分鐘之間，具體時間需要根據蛋糕的大小和飯煲的功率來確定。在蛋糕完成之前不要打開電飯煲的蓋子，以免溫度下降影響蛋糕成品。

5. 倒出蛋糕。等到蛋糕烤好之后，將電飯煲拔掉電源，在蛋糕冷卻之前，用刮刀輕輕將蛋糕從模具邊角處刮出來，然后倒扣模具，輕輕拍打模具底部讓蛋糕飛出來。

總之，在使用電飯煲做蛋糕時，要注意模具的選擇、上油、加水等步驟，才能確保蛋糕不會沾鍋，做出來的蛋糕口感香甜、綿軟可口。