烤箱燒餅不鼓起來怎么辦？

如果烤箱燒餅沒有鼓起來，那么一般是因為面團沒有得到適當的發酵。這種情況可能出現的原因有很多，例如發酵時間不足、發酵溫度不正確、發酵過程中出現了干擾或者發酵劑的配比不正確等等。

要讓烤箱燒餅鼓起來，我們可以采取以下幾個方法。

1. 放置更長時間

如果你在烤箱燒餅之前沒有讓面團充分發酵，那么可能需要更長的時間才能讓它們膨脹。在這種情況下，你可以嘗試將面團放置更長的時間，以使其膨脹得更大。不過需要注意的是，放置的時間不能太長，否則會導致面團過度發酵，影響口感。

2. 升溫海綿

海綿指的是在做烤箱燒餅之前，將一部分面粉、水和發酵劑混合攪拌至充分發酵并松軟的面團。如果海綿沒有得到充分的發酵，那么燒餅也會沒有鼓起來。要解決這個問題，我們可以把海綿放置在一個溫暖的地方，如烤箱中，以使其更快地發酵。

3. 提高溫度

發酵需要適當的溫度，如果你的發酵溫度太低，那么可能也會導致烤箱燒餅沒有鼓起來。你可以提高溫度，讓面團得到更快的發酵。這可以通過將面團放在溫暖的地方或使用烤箱的發酵功能來實現。

4. 檢查發酵劑

如果你使用的發酵劑配比不正確，那么也可能導致烤箱燒餅沒有鼓起來。你需要檢查發酵劑的配比是否正確，遵循制造商的指導。

總之，讓烤箱燒餅鼓起來需要正確的發酵，如果你正確地控制發酵過程，并按照正確的方法進行烘烤，那么你就可以制作出完美的烤箱燒餅。