烤箱烤發面餅可以放水不？

在烤發面餅之前加水，這是一個非常值得探討的問題。有些人認為可以放水來使面團更柔軟，而有些人則認為不可以。

從理論上來說，如果在面團中添加過多的水分，它將會變得過于松軟和液態，無法形成美味的發面餅。因此，如果想要獲得最佳的發餅效果，應該盡量減少在面團中添加水的量。

但是，在一些情況下，添加水是必要的。例如，如果你的面團太硬，無法塑形，這說明你的面團缺少一些水分。在這種情況下，你可以適當加入一些水，并用手揉搓適當的時間，直到面團柔軟可塑。

在烤發面餅之前，還可以將面團放在潮濕的毛巾里，這樣能夠幫助面團更好的發酵。

總之，是否要在烤發面餅之前加水，這取決于你的面團的水分含量和質地。如果你的面團足夠濕潤并且能夠塑形，那么不需要添加水；但如果你的面團太硬或者不夠濕潤，你可以適當添加一些水，但是要注意量的控制。通過多次調整和實踐，你會找到最適合自己口感的烤發面餅的配方和方法。