烤箱該如何加熱漢堡皮不硬？

首先，要選擇適合烤漢堡的溫度。建議在375°F（191°C）至400°F（204°C）之間進行烘烤，這樣可以保持漢堡皮的柔軟度。過高的溫度會讓漢堡皮變得硬而難吃。

其次，可以在漢堡皮表面噴一層水。這可以保持漢堡表面的濕潤度，同時防止外表脫水。噴水的技巧是將烤盤放在烤箱中層，然后在熱烤盤前面噴灑水，待蒸氣散去后，再放入漢堡。

第三，可以把漢堡之前放在烤盤上10分鐘左右讓它們在室溫下適應烤箱的溫度。這樣可以避免漢堡表面過快烤焦而導致外硬內軟。

最后，還可以在漢堡中央加入一小塊黃油或干酪并蓋上第二個面包片。這將使漢堡保持濕潤度，同時形成緩沖效果，防止表面干燥，且提高味道、營養的濃郁度。

以上是一些烤漢堡皮不硬的方法，建議使用您的烤箱進行實驗以找到最適合您的制作方式。