怎么烤箱烤餅不粘手呢？

如果你曾經用烤箱烤過餅干或其他糕點，你可能已經經歷過餅面粘在手上的情況。幸運的是，有一些技巧可以減輕這種情況，使烤餅更容易處理。

1. 在烘培之前在平板上撒上一層小麥粉或面粉，讓烤餅不會粘在平板和手上。

2. 把烤盤油倒在紙巾上，用紙巾沾一些油涂在烤盤上。這保證了在烤餅時，餅干可以輕松脫離焦盤。

3.將面團足夠冷卻后再進行成型，膨脹比較小，烤餅也不會擔心變形或變形。

4. 取一個小的冰激凌球勺，把面團挖在勺子里，然后把勺子溫和地敲擊在烤盤上，讓面團平放在上面，盡可能使每個烤餅大小相同。

5. 切忌把烤盤放在非常冷的金屬支撐表面上，因為這會降低烤盤的溫度和熱傳遞，并可能導致粘餅的結果。

6. 用烤盤鋪上烘焙紙，這可以幫助面糊不會粘在烤盤上，同時也可以防止烤餅太過脆而變得過于酥脆。

7. 烤爛后，不要急著讓餅干從烤盤上移開，先讓它在烤盤上冷涼一會，稍微涼過后餅干就會比較容易掉下來了。

總之，在烤餅之前做足功夫，可以幫助你得到完美的烤餅，而不是一堆粘在一起的混亂。