如何烤箱雞蛋羹不粘手？

烤箱雞蛋羹是一道非常簡單易做又美味的早餐食品。但是許多人在制作烤箱雞蛋羹時會遇到一個問題，那就是雞蛋羹粘手。針對這個問題，下面介紹幾個方法：

1. 使用橄欖油或黃油涂抹烤盤：在烤盤底部和四周涂抹適量的橄欖油或黃油，可以避免雞蛋羹在烤箱中粘底和壁。這樣烤出來的雞蛋羹又香又松軟，清爽不粘手。

2. 加入玉米淀粉或面粉：在打雞蛋液時，可以適量加入一些玉米淀粉或面粉，它們可以起到稀釋雞蛋液、防止凝固的作用。這樣，烤出來的雞蛋羹會更加柔軟滑嫩，不會粘手。

3. 調整奶的配比：奶的配比會影響雞蛋羹的口感和粘手程度。一般來說，奶的配比應該為雞蛋液的2-3倍。如果奶的配比太少，會導致雞蛋羹口感偏硬，粘手程度較高；反之，如果奶的配比太多，雞蛋羹口感偏液體，烤的時間也會變長。

4. 將雞蛋液放在烤盤中間位置：將雞蛋液放在烤盤中間位置，可以避免其與烤盤底部和壁接觸過多。這樣一來，烤出來的雞蛋羹就不會過于緊密，也不容易粘手。

總之，制作烤箱雞蛋羹是一個非常容易上手且美味的過程。只要注意配比合理、加油潑奶、掌握好烤箱火候和不同的烘焙時間即可。相信經過不斷的練習和嘗試，一定能烤出簡單又美味的雞蛋羹，享受美好早餐時光。