烤箱發面餅不蓬松嗎怎么辦？

烤箱發面餅不蓬松可能有很多原因，例如發面時間不夠、面團太緊、烤箱溫度不夠等等。以下是一些解決方法：

1. 發面時間不夠：發面時間太短會導致面團沒有充分發酵，面餅不夠蓬松。建議將發面時間增加30分鐘左右，直至面團明顯膨脹為止。

2. 面團太緊：面團過于緊實會影響面餅的蓬松程度。建議在揉面的時候添加適量的水，使面團更加柔軟松蓬。

3. 烤箱溫度不夠：烤箱溫度不夠也會導致面餅不蓬松。建議在烤制前將烤箱預熱至180度以上，確保面餅可以充分膨脹。

4. 面團過度發酵：面團過度發酵也會導致面餅不蓬松。建議在發面時控制好發酵時間，不要讓面團過度發酵。

5. 烤盤過大：如果用的烤盤面積過大，面餅在烤制過程中容易散開，影響蓬松程度。建議選擇適合大小的烤盤，讓面餅可以充分蓬松。

總體來說，要讓面餅蓬松，需要掌握好面團的發酵時間、濕度、溫度等因素。同時，還要注意烤箱預熱和烤盤大小，才能使面餅獲得最佳蓬松效果。