如何用烤箱烤板栗不粘殼？

烤板栗是秋天必不可少的美食之一，但很多人會遇到一個烤板栗的難題——如何烤出不粘殼的板栗？以下是一些小技巧。

1. 切口：在板栗上切一個十字形的口，這樣烤的時候板栗的溫度更能均勻地散發出來，同時也能讓板栗表面的空氣流動更加順暢，從而烤出來的板栗殼更容易剝離。

2. 浸泡：將板栗浸泡在水中約10分鐘，這樣能讓板栗的外殼變得更為柔軟，同時還可以縮短烤板栗的時間。

3. 預熱：在烤箱里預熱5分鐘，這樣可以讓烤箱的溫度更加均勻。

4. 部分切殼：在切口處，將殼切開，大部分還是要保留完整，因為切的太多就容易烤熟，也就不好剝離殼子了。

5. 方式：可以考慮用鋁箔來包裝，這樣能夠在烤的時候鎖住水分，還可以避免板栗烤焦和殼熟了粘在果肉上。

6. 低溫慢烤：選擇低溫慢烤的方式，溫度控制在180度左右，烤20分鐘-30分鐘左右，烤的時間一定要視板栗大小而定，如果是大板栗，時間就需要相應增加，如果是小板栗則相反。

總之，烤板栗去殼是一項技術活，只有熟能生巧，小心翼翼地去嘗試，才能夠烤出美味又不粘殼的板栗。