烤箱雞腿怎么不糊？

烤箱烤雞腿是一種受歡迎的烹飪方法，因為它可以讓雞腿肉變得酥脆且更健康。然而，并不是每個人都能掌握好烤箱烤雞腿的技巧，有時會導致雞腿烤焦或烤干了。要避免這些問題，我們提供以下幾點建議：

1. 雞腿選擇：選擇新鮮的雞腿，確保它們的外皮干燥而且沒有水分。如果不小心選擇了被打冰凍的雞腿，一定要徹底去除表面的冰。

2. 烤箱溫度和時間：在烤箱前預熱到適當的溫度，通常是180-200攝氏度，這可確保直接進入烤箱的雞腿立即開始烤炸。同時盡量少翻動雞腿，一邊烤上色即可。

3. 使用調味料：調味料是優秀烤箱雞腿的關鍵。添加自己喜歡的香料或使用一些搭配好的調味料，如檸檬汁，大蒜，迷迭香和橄欖油，都有助于雞腿變得更激動人心，更美味。

4. 包裹雞腿：在烤箱之前，可以將雞腿包裹在鋁箔或烤紙中，此舉有助于雞肉保持其汁液，避免過早焦糊。

5. 使用烤盤：使用深度合適的烤盤可確保雞肉的脂肪不會在烤箱中滴落到底部，從而降低雞肉烤焦的風險。

總之，烤制好雞腿需要實踐和經驗，但通過遵守上述建議，您可以獲得美味健康的雞腿，而不必擔心烤焦或干燥。