板栗不劃扣可以放烤箱不？

板栗是一種經典的秋季食材，它既可以生吃，也可以烤制后食用。許多人都喜歡將板栗劃上一刀，以便于烤制時板栗更容易入味。但是，如果你沒有劃扣的板栗，也可以在烤箱中烤制。

首先，你需要準備好要用到的材料。除了板栗之外，你還需要取一些溫水將板栗浸泡一段時間，這樣可以讓其更容易剝離。接下來，把板栗洗干凈，用刀尖在表面刻幾個小孔，這樣在烤制時板栗內的水分可以更好地揮發出來，以免過度烤制。

然后，將板栗放入預熱好的烤箱中。如果你的烤箱有烤盤，可以將板栗放在上面；否則，直接把板栗放在烤箱架子上。溫度調至攝氏180度，烤制時間視板栗的大小而定，一般需要在烤箱中烤制40分鐘到1小時。

烤制過程中需要不斷觀察和檢查板栗的狀態，以免過度或者不足烤制。當板栗皮收縮，裂開并且變成深棕色的時候，就可以取出來了。此時，板栗的口感通常是松軟的，肉質鮮美。

總的來說，板栗在烤箱中的烤制方式相對簡單，需要注意的是溫度和時間的控制。無論是劃扣還是不劃扣的板栗，在烤制時都需要注意不要過度烤制，否則會使板栗口感變硬，影響口感。因此，烤制過程中需要不斷地觀察和檢查，以確保板栗的口感和風味符合你的要求。