烤箱烤羊排不包錫紙可以嗎？

可以的。烤箱烤羊排時，是否需要用錫紙包裹，取決于個人口味和烤箱烤制方式。錫紙可以幫助保持食物的濕度，防止肉質變干，但也有可能影響食品的香氣和口感。因此，如果您喜歡肉質的口感鮮美、焦脆，可以不包錫紙，但也要注意掌握好烤制時間和溫度。

下面是烤羊排的步驟：

1.準備羊排。最好選擇厚度相似的羊排，將多余的脂肪和骨頭切除。

2.調制香料。根據個人口味，可以選擇糖、鹽、胡椒粉、大蒜粉、迷迭香、牛至等香料，混合均勻備用。

3.腌制羊排。在羊排表面均勻地涂抹香料，入味30分鐘左右。

4.預熱烤箱。將烤箱預熱至180°C，上下火，烤箱頂部放置一個烤盤（防止羊排烤到烤箱底部）。

5.放置羊排。將腌制好的羊排放在烤盤上，不要過于擁擠。

6.烘烤羊排。將烤盤放入烤箱，烤制15-20分鐘左右，可以根據羊排的厚度適當延長或縮短時間。翻轉羊排，再烤制10-15分鐘。

7.出爐。待羊排表面變得焦脆，顏色金黃，內部肉質熟透后，取出烤盤，靜置5分鐘。

8.享用。切成段，上桌即可。

總之，烤羊排不包錫紙也完全沒有問題，只要烤制過程中，掌握好時間和溫度，這樣烤出來的羊排也會非常美味。