烤箱烤雞蛋怎么做不破皮？

烤箱烤雞蛋是一道美味、簡單、方便的料理，但是很多人在烤的時候都會遇到雞蛋破皮的問題。這個問題其實很容易解決，只需要注意一些基本的技巧就可以了。

1. 先將雞蛋打入碗中，輕輕攪拌均勻，然后倒入烤盤。這樣可以讓雞蛋的蛋白和蛋黃充分混合，使其更加均勻。

2. 烤盤中加入適量的水，這樣可以避免雞蛋在烤箱中過度干燥，導致破皮。

3. 烤箱要預熱好。將烤箱溫度調至180度，然后等待烤箱內的溫度達到預設的溫度后再投入雞蛋。這樣可以使雞蛋在烤的時候受到均勻的加熱，從而避免出現破皮的情況。

4. 煮熟的雞蛋不建議直接烤，因為它已經成型，會在烤的時候破裂。所以用打入碗的雞蛋是個好選擇。

5. 在烤盤四周加入一些精致的酥油或者餐巾紙，這樣可以避免雞蛋在烤制過程中移動，產生摩擦，進而容易破皮。

6. 另外，在烤雞蛋的過程中，要適當的加入調料，如鹽、胡椒粉、醬油等，可以提高雞蛋的口感，讓它更加美味。

7. 烤制時間要掌握好，大約15-20分鐘就完成了，可以根據自己家烤箱的具體情況進行調整。

總的來說，掌握好上述技巧，烤箱烤雞蛋不會破皮，而且還會更加美味哦！