電烤箱烤串能用木頭簽子不？

電烤箱烤串能用木頭簽子，但是需要注意幾點：

首先，應選用無毒無味的高質量木質簽，以免產生危害人體健康的物質。此外，木質簽子還應具有耐高溫性，以免在高溫下變形、脫漆，對食物產生影響。

其次，木質簽子的長度應適當，不要使其過短，以免烤串容易掉落，也不要過長，以免容易燃燒和影響烤串的品質。

最后，在烤制時也要注意，建議先將木質簽子浸泡在水中，以免其燃燒或被點燃，同時在烤制過程中要不斷翻轉烤串，使其受熱均勻，避免烤焦或烤不熟。

總之，電烤箱烤串可以使用木質簽子，但要注意選材、長度和烤制細節，以保證食品衛生和品質。如果不放心，還可以選擇金屬烤串代替。