缸爐燒餅不脆了烤箱怎樣加熱？

如果你常常在家做面食，你一定會遇到這種煩惱：缸爐燒餅不脆了。這通常是因為缸爐的溫度不夠高或者缸爐墻壁積了太多油脂，使得面餅變得油膩、黏糊糊的。而且，烤箱相較于缸爐來說，溫度更均勻、控制更準確，所以烤箱也可以成為制作脆皮燒餅的好幫手。下面，小編就來介紹一下如何使用烤箱來制作脆皮燒餅。

1. 提前準備好材料： 面粉、溫水、食鹽、雞蛋、油、麻子等。將面粉、食鹽、雞蛋、油和麻子混合均勻，慢慢加入溫水，揉成光滑的面團。

2. 面團發酵： 揉好的面團放在碗中，蓋上面巾，放到溫暖的地方發酵30分鐘至1小時，或者直到面團體積擴大了2倍。

3. 制作燒餅： 將面團揉成大約雞蛋大小的小球，然后壓扁成薄餅。用刀在餅表面劃幾刀。

4. 烤箱預熱： 將烤箱調至210度，預熱15分鐘。

5. 放入烤箱： 將制作好的燒餅放在烤盤上，放到預熱好的烤箱中，烤15-20分鐘即可。

6. 調整溫度： 如果不夠脆，可以將溫度調整到220度，烤更長一些的時間，直到表面變成金黃色，且脆度達到你想要的程度。

需要注意的是，烤箱的溫度控制需要比較準確，否則燒餅可能會烤焦，或者烤不熟。因此，請遵循上述的烤箱使用方法，以確保烤制的燒餅更加美味和脆口。