烤箱烤肉不糊怎么辦？

要讓烤箱烤肉不糊，需要注意以下幾點：

1. 選擇適當的溫度和時間：不同種類的肉需要不同的烤制時間和溫度，要根據具體情況設置烤箱的溫度和時間。一般來說，烤制雞肉時可以將烤箱溫度設置在200℃左右，烤制牛肉和豬肉時則可以將溫度稍微調高一些。同時，也要注意觀察肉的烤制狀況，并根據需要進行調節。

2. 使用食用油：在烤制肉前可以在肉上刷上一層食用油，這樣既能使肉更加入味，也能在烤制過程中避免肉變干或糊焦。

3. 翻烤肉：在烤制過程中需要經常翻動肉，以保證每個部位烤得均勻。一般每翻動一次就可以將肉刷上一層油，這樣可以避免肉老化或過干。

4. 調整烤盤的位置：有些烤箱的烤盤位置不是很均勻，肉可能會在某些位置過烤或不烤，此時可以調整烤盤的位置或將烤盤轉動一下來使肉的烤制更加均勻。

5. 注意烤制時間：烤制時間過長容易導致肉干燥或糊焦，因此一定要注意觀察烤制的時間，及時取出烤好的肉。

總之，要讓烤箱烤肉不糊，需要注意烤制時間、溫度、食用油的使用，翻烤肉和烤盤位置調整。在實踐中多嘗試，不斷總結經驗，相信你會找到最適合自己的烤肉方法。