烤魚無烤箱烤肉做好吃不？

烤魚和烤肉都是非常常見的美食，不僅在家庭的聚會中常常出現，而且在餐廳和酒吧中也是很受歡迎的菜品。但是，對于很多人來說，他們沒有烤箱，那么如何烤好魚和肉呢？

首先，對于烤魚而言，可以使用烤盤來代替烤箱。將魚放在一張烤盤上，撒上一些鹽和黑胡椒，并加入一些黃油和檸檬汁。然后將烤盤放入煤氣灶上，使用中小火烤約10到15分鐘。期間可以用勺子舀些黃油和檸檬汁翻轉一下魚，在兩邊烤均勻即可。

對于烤肉，同樣可以使用烤盤進行代替。首先，用一些鹽、糖、黑胡椒和孜然粉攪拌成腌料，將肉裹上腌料腌制30分鐘左右。然后，在一張烤盤上放上肉，左右翻轉，讓肉的表面稍稍變硬，這樣可以更好地鎖住肉質的汁液。然后將烤盤放入煤氣灶上，使用中小火烤約10分鐘左右，再加入一些油和腌料翻轉一下，以保持肉的濕潤度。期間可以用叉子或者鏟子翻動肉片，以便兩邊烤均勻即可。

總的來說，雖然沒有烤箱，但是使用烤盤烤制還是很容易的。只需要腌制好食品，加入一些佐料和油，然后放在烤盤上使用中小火烤制，等到食物變得具有焦香的外表和濕潤的內部，這時就可以將食品端出來享用了。