用烤箱能做紅薯干不？

當然可以用烤箱來制作紅薯干！烤箱會將水分從紅薯中蒸發掉，從而制作出干燥且美味的紅薯干。以下是制作紅薯干的步驟：

步驟1：準備工作

a. 洗凈紅薯，去皮，然后將紅薯切成 0.5-1 厘米厚的片狀。

b. 預熱烤箱至 80-90 攝氏度，將紅薯放在烤盤中。

步驟2：開始烘干

a. 把烤盤放入烤箱中，開始烘干。時間需要根據紅薯的厚度和以往經驗來判斷，往往需要 8-10 小時，甚至更長時間。你可以嘗試在烤箱門上夾一塊木棍或者鋁箔，讓烤箱門微微開著，這樣紅薯干就可以透氣了。

b. 每隔一段時間，取出紅薯干，翻面，然后重新放回烤箱中，繼續烘干。這樣可以防止底部烤焦，而頂部還沒烤干。

步驟3：出爐

a. 當紅薯干變得有些沙啞、手感硬了，并且沒有多少水分時，就可以取出了。

b. 讓它們冷卻幾分鐘，然后放到密封袋或容器中儲存。如果你還希望它們更干一些，可以在冷卻后將其晾曬一天。

總結：

制作干薯片的最佳溫度是80℃左右，烘干時間需要根據具體情況而定，但需要保持耐心等待直至出干燥透明狀態。嘗試多次訓練，總結經驗，紅薯干期待你的鑒別與回味。