板栗餅用烤箱怎么烤不硬？

要做出一款口感酥脆、香甜可口的板栗餅，烤箱的溫度和時間的控制就顯得格外重要。以下是一些可以幫助您制作成功的板栗餅的技巧：

1. 使用高溫：烘焙板栗餅的最高溫度應該在200℃以上。這有助于讓餅干表面烤得脆脆的，并使內部變得酥脆。

2. 使用低溫烤盤：使用低溫烤盤可以讓板栗餅在烤箱里受熱均勻，避免了餅干底部受熱不均而導致烤焦或未烤熟的情況。

3. 控制烘焙時間：板栗餅的烘焙時間約為15分鐘左右，但是根據烘焙機型、溫度等因素的差異，時間可能會有所不同。建議您在烘焙期間多觀察餅干的顏色，在明顯變黃的時候可以嘗試取出烤盤檢查餅干是否熟透。

4. 餅干的厚度：餅干的厚度可能會導致烘焙時間的差異，一般建議制作的板栗餅厚度不超過1厘米。

5. 放置待涼：在烘焙完成后，將餅干從烤箱里取出放置待涼，這樣可以避免餅干在燙手的情況下被弄碎。

總之，想要制作出酥脆好吃的板栗餅，就需要耐心掌握烤箱的烘焙技巧，這樣才能讓餅干一次性做好，而不是熟了還是軟軟的情況。