烤箱烤魚怎么做不油膩竅門？

烤箱烤魚是一種健康的烤制方式，與傳統的煎、炸方式相比，可以避免魚肉吸收過多的油脂，讓魚肉更加鮮美。但是，烤箱烤魚也容易出現油膩的情況，此時需要掌握一些竅門，讓烤出來的魚肉更加美味，下面是一些不油膩的烤魚竅門。

1.選擇適合的魚種：選擇低脂肪、高蛋白質的魚類，如鱸魚、鮭魚、鯛魚、鱈魚等，可以避免過多的油脂。同時，選擇新鮮的魚肉，可以讓烤制后的魚肉口感更加嫩滑。

2.減少油脂使用：在烤制魚肉時，可以使用橄欖油、椰子油、花生油等低脂肪油脂，同時盡量減少油的使用量，使用刷子涂抹薄薄一層即可。

3.適當添加香料：適當添加適宜的香料，如鹽、黑胡椒、迷迭香、蒜等，不僅可以提高魚肉的口感和美味度，還可以起到去腥的作用，讓魚肉更加清爽、美味。

4.掌握好溫度和時間：在烤箱烤魚時，需要掌握好烤箱的溫度和時間，一般來說，溫度需要在180℃左右，時間要根據魚肉的大小和種類來決定，一般來說，魚的烤制時間在10-15分鐘之間。

5.使用烤網或鋁箔紙：在烤魚時，可以使用烤網或者鋁箔紙來烤制，這樣可以減少魚肉與烤盤之間的接觸，減少油脂的產生，同時也更加方便清洗。

6.配合蔬菜：在烤魚時，可以配合一些綠色蔬菜，如西蘭花、菜心、青菜等，這樣可以增加營養成分，也可以讓口感更加清新、美味。

總之，烤箱烤魚的不油膩竅門就是選擇適合的魚種，適量使用低脂肪油脂和香料，掌握好溫度和時間，使用烤網或鋁箔紙，配合蔬菜等。這樣烤出來的魚肉會更加美味、不油膩、營養豐富。