烤箱板茄子做好吃不？

烤箱板茄子是一道非常美味的菜肴，它的做法非常簡單，但是味道卻非常棒，就連那些不喜歡吃茄子的人都會被它的味道所吸引。烤箱板茄子做好吃主要還是要看你選擇的茄子品質和搭配的配料，下面我來介紹一下烤箱板茄子的制作方法和一些注意事項。

1、選擇優質的茄子

首先要選用優質的茄子，茄子不宜過大也不宜過小，紅綠色鮮明、表面光滑、無斑點是最佳的選擇。對于茄子，一般選擇中等大小的一般，比較新鮮，口感也會更好。

2、切片與處理

將茄子去皮，切成約0.5 cm的薄片。在切好的茄子片表面均勻地涂抹一層油，這樣烤時才會更加鮮美，同時也可以防止茄子過于干燥。

3、烤箱的設置

將烤箱溫度調整到180-200度之間，同時加熱10分鐘左右。預熱完成后將茄子片擺放在烤盤中，烤至兩面金黃色，并且烤出微焦，增加口感。

4、配料

將切好的洋蔥、大蒜、番茄、胡蘿卜、香料等配料混合攪拌，使其融合在一塊兒。烤至茄子全熟后，加入配料，再烤3分鐘左右，直到茄子吸收完配料中的汁水。

5、注意事項

在油中多加些姜末或者花椒，可以去掉茄子和配料的異味。還可以用適量的蜂蜜來調整咸味道。不同人的口味偏好，可以適當調整配料的比例，比如增加大蒜和洋蔥等調料提高香氣風味。

總之，只要掌握好以上的方法及注意事項，烤箱板茄子做好吃也就不難了，它的味道不僅美味可口，而且非常適合健康的飲食習慣。