烤魚用烤箱咋不糊呢？

烤魚是一道非常受歡迎的美食，它是口感鮮美、營養豐富的一道菜肴，而烤箱可以讓我們輕松制作出一道美味的烤魚。但是，對于很多人來說，烤魚使用烤箱容易出現糊的情況，那么應該怎樣做才能讓烤魚烤出來不糊呢？

首先，選擇好魚，選用新鮮的魚，并去鱗、去鰓、去內臟，將魚洗凈待用。而對于烤箱來說，溫度的控制非常重要。在烤魚前，要先將烤箱預熱5-10分鐘，烤箱溫度控制在160-180℃之間，烤的時間約為20-30分鐘。

其次，烤魚前要將魚表面擦拭干凈，用廚房紙巾將表面水分擦干凈，讓魚表面保持干燥，這樣可以避免魚在烤制的過程中糊焦。烤之前，將魚身上切上幾道口子以利于入味。

再次，涂上烤魚醬，烤魚的聞香味離不開烤魚醬的作用，擦上烤魚醬可以讓魚肉更加入味，同時還可以起到保護魚肉不糊的作用。選擇高質量的烤魚醬，并且無需過多的涂抹，輕輕涂抹即可。

最后，蓋上錫紙，將魚蓋上錫紙，可以減輕魚身不均勻受熱糊焦的情況，同時還可以保持魚肉的蒸汽，在烤制的過程中增加魚肉的濕度，烤出來的魚肉更加鮮美嫩滑。

總結起來，烤魚用烤箱不糊的關鍵在于溫度的控制、魚表面的干燥、涂魚醬的均勻和錫紙的使用。掌握好這些技巧，烤出來的魚肉口感鮮美，營養豐富，讓人回味無窮。