烤箱烤魚不刷油會腥嗎？

烤箱烤魚時，刷油對于魚的口感和味道都有一定的影響。如果不刷油，魚可能會比較干燥，口感會變硬，而且烤出來的魚肉也會比較憋悶。此外，還有一點需要注意，如果魚表面沒有涂抹一層油，烤箱中的高溫將會使魚表面迅速烤焦，而里面還未熟透的魚肉可能會因此變得不可食用。因此，在烤箱中烤魚時，刷一層薄油可以起到保護、美化和調味的作用。

然而，烤魚時是否一定要刷油，主要還是視具體情況而定。例如，如果魚本身本身很肥，或者魚放在調味料中腌制過，都已經可以提供足夠的油分和風味，就可以不必再額外刷油了。此外，有些人還會嘗試使用其他代替品來取代油，例如刷上蛋黃或者涂抹檸檬汁等，都可以為魚肉帶來不同的口感和風味。不過需要注意的是，這些方法都需要因時而異，需要充分考慮魚本身的性質和個人口味來進行調整。

總的來說，烤箱烤魚是否需要刷油，需要根據具體情況來進行判斷。刷一層油可以提高魚肉的口感和美觀度，但前提是不要刷得過多，否則會對健康產生不好的影響。如果不想使用油，還可以嘗試其他代替品來達到類似的效果。無論如何，都需要根據個人的口感和食材的性質進行調整和處理，才能烤出一份美味的烤魚。