烤箱烤魚要抹油不？

烤箱烤魚的時候，一定要抹上少量的油。烤箱烤魚時，油不僅可以保持魚的濕度，而且還可以使魚片表面金黃酥脆，口感更好。

在烤魚之前，可以在魚上涂上少量的油。可以選擇橄欖油等健康一些的油，這些油富含健康脂肪酸，有益于身體健康。此外，還可以加入少許鹽、胡椒粉、檸檬汁等調味品來增強味道。

如果不抹油，烤魚易烤干，口感不佳。而過度的油量則會使魚片表面油膩不爽，影響口感。因此，在抹油的時候，要掌握適量，不要過度。

烤箱烤魚時，還需要注意以下幾點：

1. 魚的大小和厚度應該一致，這樣可以確保整條魚均勻受熱，烤出的熟度也相同。

2. 烤箱溫度應該掌握好，一般建議烤溫在180度左右，時間大約在20-30分鐘之間，具體時間還要根據魚的大小和厚度來調整。

3. 烤箱烤魚時，最好是用烤盤墊上錫紙或者烤網，這樣可以避免魚的肉和魚骨粘在烤盤上，而且可以保持烤魚的外觀美觀和無菌。

總之，在烤箱烤魚時，抹油是必要的，但要注意控制用量，以保證魚的口感和健康。同時，還要掌握好烤箱溫度和時間，以保證烤出的魚片外表金黃酥脆，內部柔嫩多汁，是一份美味又健康的魚肴。