烤箱烤面包如何做才不硬？

烤面包是我們常見的早餐之一，但是由于烤箱的溫度不均勻，很容易導致面包烤的硬，口感不好。那么如何烤出松軟的面包呢？下面給大家介紹一些烤面包的技巧。

1、要選好面包種類

烤面包時最好選擇質地較松軟的面包，比如白面包、牛角面包、葡式蛋撻皮等，這些面包的松軟程度比較高，烤出來的口感也更好。

2、調整烤箱溫度和時間

在烤面包的時候，一定要先調整好烤箱的溫度和時間。溫度過高，時間過長都會導致面包烤的硬，建議將烤箱溫度調節在180℃左右，烤箱時間控制在10-15分鐘之間。如果烤箱溫度過高，可以在烤面包的時候將烤箱門留一點縫隙，讓面包逐漸變硬的水分跑出去，這樣烤出來的面包就不會那么硬了。

3、提高濕度

很多時候，我們在烤面包的時候，烤箱內部的濕度會影響面包松軟度。如果烤箱內部濕度較低，可以在烤面包的時候在烤盤中加一些水，這樣可以提高烤箱內部濕度，讓面包烤出來更加松軟。

4、妥善保存面包

面包烤好后，不要立刻拿出來吃，可以將面包放在烤箱中繼續燜烤2-3分鐘，這樣可以讓面包保持松軟度。同時，面包保存時也需要注重細節，最好用保鮮袋包好，防止受潮。

總的來說，烤面包的技巧可以說是多種多樣的，不同種類的面包，不同的烤箱配置都需要不同的技巧，只有掌握好這些技巧，才可以烤出口感松軟的面包。