烤箱如何把面包烤熱了不硬？

烤面包的過程中，有一些技巧可以使用來確保它保持溫暖而不硬。下面是幾種方法。

1. 控制烤箱溫度：當面包烤晾時，烤箱溫度應該足夠高，以使面包外層呈現金黃色。然而，如果溫度過高，面包就會變硬。因此，建議在250℃左右烤面包，這樣即可烤透面包內部，又不會讓面包外層變硬。

2. 適當減少酵母量：酵母是面包生產中不可缺少的成分，但過多的酵母會導致面包變硬。如果你想避免這種情況，可以適當減少酵母用量或使用酵母替代品。

3. 在鋁箔中烤面包：如果你想烤好面包，且不硬，可以在烤箱中使用鋁箔。將面包平放在一張鋁箔上，將其折疊起來，以確保面包表面受熱均勻。鋁箔會幫助減少面包表面的熱量，從而使其保持溫暖而不硬。

4. 在面包上刷牛奶：在烤面包之前，在面包上刷上一層牛奶。這將幫助保持面包的濕度，從而使其不會在烤后變硬。

總之，烤面包是一項技術活。關掉眼觀察表面和顏色變化，聽好烤面包的聲音，并適量添加一些輔助材料，你將可以輕松烤出美味的面包，且不會硬。